仙台の奥座敷、大和町宮床で営業してます!季節を味わう和食、本物にこだわった蕎麦、七つ森の自然でゆっくりとお過ごしください。皆様のお越しをお待ちしております。

秘密の練習

こんにちは。

すっかり夏本番でじりじりとした暑さが続いてますね。
さて、オープンして約1週間たちました。
 
ずっと思っていたことが一つ。
【料理の勉強をしなければ!】
 
親方と違い私は素人ですので少しでも練習をしなければなりません。
ということで昨夜は【桂むき】の練習をしてました。

はじめての桂むき


 
頭の中の記憶をたどって進めていきます。
ウンショ、ヨイショ。
 
ブチブチ切れる。
 
とりあえず失敗しても良いから最後までやってみる。

一応切り終わってサラダの太さに切られた大根


 
なんとなーくそれっぽく見えますね。

もっとそれっぽく見せるためにサラダにされた大根

おぉ。それっぽい。
これにキュウリとトマトを付ければ完璧ですね。
 
そんな平日夜の10時でした。
【親方にあっても練習していることは言わないでくださいね♪】

スポンサードリンク

コメント (2)
  1. わんこまま より:

    昨夜娘とお邪魔しましたが、もう閉店でした。
    また改めてお邪魔します^^

           おさかなやさんでした

    1. admin より:

      わんこまま様

      わざわざ足をお運びいただいたのに申し訳ございません。
      私、一度お会いしておりますよね?

      夜お越しになられる際は一度ご連絡いただけると幸いです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です