こんにちは。
ここ数日天気が良くなったり悪くなったりしてますが、皆さん体調はいかがですか?
七ツ母里のお庭には梅の木があり今年は[梅干]を作っています。
完全無添加!
手作り!
自然の恵みに感謝しながら漬けますよ~。
■梅干を作るときに参考にしたサイト
http://www.kinki.coop/ume/
追熟させた後に洗って蔕(ヘタ)を取るのですが、これが大変。
後で測ったら梅の総重量は8キロ程で何個あるのか数えるのも大変なぐらいありました。
■梅の実を洗って蔕(ヘタ)を取っている動画 パート1
■梅の実を洗って蔕(ヘタ)を取っている動画 パート2
30分以上かかってようやく全部が終わりました。
そうして段々に塩と梅を重ねていくのですがここでアクシデント!
[塩が足りない!]
なので塩をまた買ってきまーす♪